【八百津産 山田錦】 酒米の王様と呼ばれる「山田錦」を、食卓でも楽しめるお米としてお届けします。 粒が大きく、さらりとした軽やかな食感が特徴。吸水性が高く、チャーハンやリゾット、パエリアなど、お米の粒感を活かした料理によく合います。 岐阜県八百津町の豊かな自然の中で育てられた、こだわりの山田錦をぜひご賞味ください。 名称 ：精米 産年/品種/産地：令和７年度産山田錦（岐阜県産） 内容量：1kg 精米時期：米袋裏面記載 販売者 合資会社山田商店 岐阜県加茂郡八百津町八百津3888-2

【 玉柏 純米原酒 夏猫ラベル 】 容量：720ml　　アルコール度数：17度 使用米：ひだほまれ　　精米歩合：55% 冬に大人気の『玉柏　しぼりたて　純米生原酒』の火入れ酒.です。春を越し味ののった火入れ原酒はしぼりたての生原酒と異なり丸みを帯びた優しい口当たりが特徴的です。穏やかな香りと膨らみのある味わいは煮付けやタレ系の焼き鳥などのお料理を一層引き立てます。

【 玉柏 純米原酒 夏猫ラベル 】 容量：1800ml　　アルコール度数：17度 使用米：ひだほまれ　　精米歩合：55% 冬に大人気の『玉柏　しぼりたて　純米生原酒』の火入れ酒.です。春を越し味ののった火入れ原酒はしぼりたての生原酒と異なり丸みを帯びた優しい口当たりが特徴的です。穏やかな香りと膨らみのある味わいは煮付けやタレ系の焼き鳥などのお料理を一層引き立てます。

【 玉柏　澄酒　本醸造原酒 】 容量：720ml　　アルコール度数：19度 使用米：国産米　　精米歩合：60% 暑い夏にお勧めなロックで呑むお酒『澄酒』。氷を浮かべるとまた違った『澄酒』の顔が見えてきます。原酒を楽しみたいという方にはそのままストレートでも美味しく呑んで頂けます。19度を感じさせないスッキリとした後味が、淡白なお料理や野菜やお魚などの素材をいっそう引き立てます。

【 玉柏　澄酒　本醸造原酒 】 容量：1800ml　　アルコール度数：19度 使用米：国産米　　精米歩合：60% 暑い夏にお勧めなロックで呑むお酒『澄酒』。氷を浮かべるとまた違った『澄酒』の顔が見えてきます。原酒を楽しみたいという方にはそのままストレートでも美味しく呑んで頂けます。19度を感じさせないスッキリとした後味が、淡白なお料理や野菜やお魚などの素材をいっそう引き立てます。

【 玉柏　純米大吟醸 】 容量：720ml　　アルコール度数：16度 使用米：兵庫県産山田錦（特等米）　　精米歩合：35% 酒米の王様「山田錦(兵庫県産特等米)」を35%まで自社精米にて磨き上げ、麹菌、酵母菌が醸す力を利用し杜氏が持てる気力と体力を注ぎ込んだ最高傑作の逸品です。 ジューシーな果実感あふれる含み香と口いっぱいに広がる甘やかで上品な味わいが特徴です。 国内外の日本酒コンテストで輝かしい賞を受賞する当蔵最高峰の1本です。 パリにて開催されるソムリエが審査する日本酒コンテスト「Kura Master」においては、2023年に5部門1,090銘柄から第1位となるプレジデント賞を受賞し、ソムリエから高い評価を受けました。現在はパリの《Ritz Paris》や《Hôtel de Crillon》といった世界中のVIPが宿泊する超一流ホテルで提供されています。 ＜Kura Masterについて＞ 　Kura Master（クラマスター）はフランス人のための日本酒、本格焼酎・泡盛、梅酒のコンクールです。フランス国家が最高職人の資格を証明するMOFの保有者をはじめ、一流ホテルのトップソムリエやバーマン、カービスト またレストラン、ホテル、料理学校関係者など飲食業界のプロフェッショナルにより、≪食と飲み物の相性≫に重点をおいて審査を行います。 ※こちらの商品は、数量限定販売となっております。 大変多くのお客様からご好評をいただいており、できるだけ多くの方にお試しいただくため、 おひとり様につき 1本までのご購入とさせていただいております。 ＊同一のお客様による複数回のご注文が確認された場合、キャンセルさせていただく場合がございます。 ＊ご理解とご協力のほど、よろしくお願いいたします。

【 玉柏　純米大吟醸 】 容量：1800ml　　アルコール度数：16度 使用米：兵庫県産山田錦（特等米）　　精米歩合：35% 酒米の王様「山田錦(兵庫県産特等米)」を35%まで自社精米にて磨き上げ、麹菌、酵母菌が醸す力を利用し杜氏が持てる気力と体力を注ぎ込んだ最高傑作の逸品です。 ジューシーな果実感あふれる含み香と口いっぱいに広がる甘やかで上品な味わいが特徴です。 国内外の日本酒コンテストで輝かしい賞を受賞する当蔵最高峰の1本です。 パリにて開催されるソムリエが審査する日本酒コンテスト「Kura Master」においては、2023年に5部門1,090銘柄から第1位となるプレジデント賞を受賞し、ソムリエから高い評価を受けました。現在はパリの《Ritz Paris》や《Hôtel de Crillon》といった世界中のVIPが宿泊する超一流ホテルで提供されています。 ＜Kura Masterについて＞ 　Kura Master（クラマスター）はフランス人のための日本酒、本格焼酎・泡盛、梅酒のコンクールです。フランス国家が最高職人の資格を証明するMOFの保有者をはじめ、一流ホテルのトップソムリエやバーマン、カービスト またレストラン、ホテル、料理学校関係者など飲食業界のプロフェッショナルにより、≪食と飲み物の相性≫に重点をおいて審査を行います。 ※こちらの商品は、数量限定販売となっております。 大変多くのお客様からご好評をいただいており、できるだけ多くの方にお試しいただくため、 おひとり様につき 1本までのご購入とさせていただいております。 ＊同一のお客様による複数回のご注文が確認された場合、キャンセルさせていただく場合がございます。 ＊ご理解とご協力のほど、よろしくお願いいたします。

【 玉柏　純米 】 容量：720ml　　アルコール度数：15度 使用米：ひだほまれ　　精米歩合：55% 岐阜県の酒造好適米「ひだほまれ」を丁寧に55%まで自社精米し、じっくり低温で醸しました。角が取れたまろやかな味わいと、スッキリとした酸味が調和した食中向けの1本です。

【 玉柏　純米 】 容量：720ml　　アルコール度数：15度 使用米：ひだほまれ　　精米歩合：55% 岐阜県の酒造好適米「ひだほまれ」を丁寧に55%まで自社精米し、じっくり低温で醸しました。角が取れたまろやかな味わいと、スッキリとした酸味が調和した食中向けの1本です。

【かりもりの粕漬】〜職人の技が光る、純粋なる酒粕の旨味〜 砂糖は一切使わない。酒粕本来のコクと風味に溺れる、大人の贅沢。 糖分に頼らず、酒粕が持つ本来の深い味わいと職人の技だけで仕上げた、こだわりの粕漬けです。パリッとした「かりもり」の食感とともに、噛むほどに溢れるお酒の風味と豊かなコク。甘さがないからこそ引き立つ、素材そのものの旨味とすっきりとした後味は、お酒のアテにはもちろん、毎日の食卓に格別なアクセントを添えてくれます。 原材料名：かりもり、酒粕、塩 内容量：250グラム（およそ2/3個程入っています。）

【菊芋の粕漬】〜蔵人だけが知っていた、幻の逸品〜 かつては門外不出。代々伝わる「秘伝の味」を、あなたのご家庭へ。 当蔵の歴史の中で、関係者しか味わうことのできなかった特別な粕漬けが、多くのご要望にお応えしてついに商品化されました。主役の菊芋は、自社畑で大切に育て、一つひとつ丁寧に手作業で皮をむいたもの。それを当蔵自慢の芳醇な酒粕にじっくりと漬け込みました。 口に運んだ瞬間に広がる酒粕の豊かな風味と、菊芋ならではの「シャキシャキ」とした小気味よい食感。一度食べたら忘れられない、贅沢な味わいをご堪能ください。 原材料名：菊芋、酒粕、砂糖、塩 内容量：250グラム（サイズに多少のバラツキがございますが、1袋におよそ10個程入っています。）

【 玉柏　純米吟醸　二百八十八夜（生酒）】 容量：720ml　　アルコール度数：16度 使用米：新潟五百万石　　精米歩合：50%　　火入れ：無し 今季醸造のしぼりたて生酒が出来あがりました！ 新潟五百万石を使用し精米歩合は50%。新潟の米ならではのすっきりした端麗な飲み口だが一度口に含むゆっくりと米の味わいが広がる純米吟醸酒。前杜氏である越後杜氏の高倉氏が米作りから酒造りまで延べ288日費やした事から「二百八十八夜」と名付けました。その想いと意志と技術を忠実に受け継ぎ醸したお酒です。 本商品は今季醸したお酒のしぼりたてをそのまま瓶詰めし一切火入れ処理を行っていない生酒となっております。 ※こちらの商品は本数限定となり、在庫無くなり次第販売終了となります。 ※クール宅急便対応商品です。

【玉柏 Outus(アウタス)】　 クラウドファンディングで誕生した【アウトドア専用】の日本酒です。 星空の下、焚き火を囲んで味わう日本酒、そんなシーンで味わいたい1本が玉柏より新たに誕生しました。 ⇒⇒クラウドファンディングの様子はこちら。 https://camp-fire.jp/projects/view/480536 ＜ 玉柏 Outus の3つの特長＞ ①原料は全て岐阜県産 使用米は岐阜県の酒造好適米「ひだほまれ」、酵母は岐阜県開発の新しい酵母「G２」、そして蔵の仕込み水と「オール岐阜」で仕込みました。岐阜の風土を感じられる味わいに仕上がっています。 ②持ち運びし易いサイズ感 500mlビンを採用する事でより軽量で手軽に持ち運び頂けます。 ③アウトドア料理に寄り添う味わい 例えば、アウトドア料理の定番の肉料理。その肉のジューシー感に負けないしっかりとした味とキレ、肉汁と米の旨味がマッチした仕上がりを目指しました。 容量：500ml　　アルコール度数：17度 使用米：ひだほまれ　使用酵母：G２酵母(岐阜県酵母)　 精米歩合：50%　　火入れ：2回　　純米吟醸酒

無農薬栽培にこだわった岐阜県上之保産ゆずを使用した、日本酒ベースのリキュールです。上之保は、昼と夜の寒暖差が大きいため、じっくりと熟成され、糖度が高く、ジューシーなゆずが実ります。《上之保ゆず》×《玉柏》の織り成す、甘く、優しく、爽やかな世界観をお楽しみ下さい。女性にも人気の甘口タイプで、初めての方でも飲みやすい味わいとなっております。ストレートや氷割、ソーダ割でお楽しみいただけます。 使用原料：日本酒・ゆず果汁（岐阜県上之保産）・糖類 アルコール度数：７％ 容量：500ml

【玉柏　新春しぼりたて純米原酒　招き猫】　 容量：1800ml　　アルコール度数：17度 使用米：ひだほまれ　　精米歩合：55%　　火入れ：0回　　純米無濾過生原酒 新春しぼりたての純米生原酒です。ひだほまれの米の旨味と心地よい柔らかな酸味が溢れる一本です。

【玉柏　新春しぼりたて純米原酒　招き猫】　 容量：720ml　　アルコール度数：17度 使用米：ひだほまれ　　精米歩合：55%　　火入れ：0回　　純米無濾過生原酒 新春しぼりたての純米生原酒です。ひだほまれの米の旨味と心地よい柔らかな酸味が溢れる一本です。

【むかしのまんま 特別純米酒】　 容量：900ml　　アルコール度数：15度 使用米：ひだほまれ　　精米歩合：55%　　火入れ：2回　　無濾過 岐阜県の酒米「ひだほまれ」を自社精米し無濾過で仕上げました。酸のある独特な味わいがどこか昔懐かしい、発売当時から味わい変わらずの期間限定の特別純米酒です。

【むかしのまんま 特別純米酒】　 容量：1800ml　　アルコール度数：15度 使用米：ひだほまれ　　精米歩合：55%　　火入れ：2回　　無濾過 岐阜県の酒米「ひだほまれ」を自社精米し無濾過で仕上げました。酸のある独特な味わいがどこか昔懐かしい、発売当時から味わい変わらずの期間限定の特別純米酒です。

温かみのある質感の「玉柏」焼印ロゴ入りの八勺枡です。是非日本酒の風味と木の香りを一緒にお楽しみ下さい。

【玉柏　しぼりたて原酒　ささ濁り】　 容量：720ml　　アルコール度数：19度　　 使用米：ひだほまれ　　精米歩合：66%　　火入れ：0回　　本醸造無濾過生原酒 2025BYの新米新酒。仕込み1号をしぼってそのまま瓶詰めしました。うす濁り生原酒ならではの爽やかでフレッシュな味わいをお楽しみください。

【玉柏　しぼりたて原酒　ささ濁り】　 容量：1800ml　　アルコール度数：19度 使用米：ひだほまれ　　精米歩合：66%　　火入れ：0回　　本醸造無濾過生原酒 2025BYの新米新酒。仕込み1号をしぼってそのまま瓶詰めしました。うす濁り生原酒ならではの爽やかでフレッシュな味わいをお楽しみください。

【玉柏 純米吟醸 ひやおろし】　 容量：720ml　　アルコール度数：15度 使用米：山田錦　　精米歩合：50%　　火入れ：1回 樽詰めしなかった時代、秋の気配が感じられ外気と蔵の中の温度が同じくらいになった頃、小樽に詰めて出荷された酒を「ひやおろし」と言います。ひと夏を越し、酒が熟成され外気が下がり気温による酒質の影響がなくなった頃生詰いたしました。マスカットのような上品でおだやかな含み香りと、蔵内でひと夏を越し、優しく広がっていく味わいが特徴です。

【玉柏 純米吟醸 ひやおろし】　 容量：1800ml　　アルコール度数：15度 使用米：山田錦　　精米歩合：50%　　火入れ：1回 樽詰めしなかった時代、秋の気配が感じられ外気と蔵の中の温度が同じくらいになった頃、小樽に詰めて出荷された酒を「ひやおろし」と言います。ひと夏を越し、酒が熟成され外気が下がり気温による酒質の影響がなくなった頃生詰いたしました。マスカットのような上品でおだやかな含み香りと、蔵内でひと夏を越し、優しく広がっていく味わいが特徴です。